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Termômetros digitais

Termômetro digital de carne ou termômetro de cozimento é um termômetro usado para medir a temperatura interna da carne, especialmente de assados

e bifes e outros alimentos cozidos. O grau de " cozimento " da carne ou do pão se correlaciona intimamente com a temperatura interna, de modo que a leitura do termômetro indica quando está cozido conforme desejado. Ao cozinhar, os alimentos devem ser sempre cozinhados de forma que o interior atinja uma temperatura suficiente, que no caso da carne seja suficiente para matar os patógenos que podem causar doenças de origem alimentar ou, no caso do pão, isso seja feito na cozedura; o termômetro ajuda a garantir isso .

Os termômetros digitais de alimentos podem ler a temperatura em 2 a 4 segundos, dependendo da espessura dos alimentos. Um display digital é fácil de ler e é calibrado de forma simples. Um display digital é fácil de ler e é calibrado de forma simples.

Quando se trabalha com carne, é fundamental medir a temperatura ao se aproximar do final do ciclo de cozimento, seja no forno, no defumador, na grelha ou no fogão. Tome cuidado para não testar muitas vezes ao longo do processo - fazer muitos orifícios pode liberar aqueles sucos importantes que tornam a carne macia e a mantém úmida.

Para um termômetro digital de carne, insira a ponta cerca de 2,5 cm na seção mais espessa da carne (ou lateralmente em peitos de frango ou hambúrgueres mais finos) para uma leitura mais precisa. A temperatura no termômetro deve cair à medida que a sonda se move mais para dentro da carne. Se começar a subir novamente, a sonda foi empurrada para dentro demais. Verifique perto do final do processo de cozimento para ver se as coisas estão na temperatura correta e tome cuidado para não liberar muito calor do forno ou grelha para manter as coisas o mais consistentes possível.

Meat Thermometer Price3s Ultra Fast Auto Rotation Screen Cooking Thermometer

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